不同的堅果種類適合推薦哪些人食用呢?

堅果因為健康益處而備受關注,堅果像種子一樣,小而獨立的堅果包含強大的營養成分,可以幫助你獲得健康均衡飲食所需的維生素和礦物質。所有堅果的營養成分略有不同,如果作為健康均衡飲食的一部分食用,將提供不同的健康益處。堅果富含脂肪(主要是單元不飽和脂肪),吃太多也是會發胖的。要吃多少才剛好呢? 套一句俗話說 “一天一搓堅果,疾病遠離我!”

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好吃杏仁果哪裡買?快來了解杏仁果好處與種類!

健康零食哪裡找? 嘴饞想吃零食但是想身體無負擔,吃堅果是最聰明的健康選擇!堅果類含多種營養素,對身體益處良多。今天就來介紹美女們養顏美容的好幫手「杏仁果」,教你區分不同的杏仁種類以及杏仁果有益健康的秘密,快來看看好吃的杏仁哪裡買吧!

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腰果小檔案介紹!好吃的腰果哪裡買?

根據「國人每日飲食指南」每日應當吃適量的堅果,大家都知道堅果是非常營養的食物,就像大人小孩最喜歡的「腰果」,味道香濃讓人愛不釋手,蛋白質含量也是堅果中的第一名。不過,該去哪裡買男女老幼都可以吃的健康腰果呢?今天就來介紹腰果適合誰和告訴你好吃的腰果哪裡買?

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簡易腰果料理方法輕鬆學,輕鬆端上家人讚不絕口的美味

腰果蛋白質含量是堅果中的第一名,味道香濃讓人愛不釋手! 相信煮夫煮婦們會很好奇如何讓腰果入菜,成為家人口中美味又健康的一餐。今天種籽本舖小編來介紹腰果料理方法以及實用的腰果食譜,晚餐主菜、沾醬、聚會點心,各式腰果食譜一次帶給你!    

「生腰果」可以吃嗎?腰果生吃跟熟吃哪個好?

或許有些人有看過數上的腰果,熟成時果實呈現大紅。也有人聽過生腰果有毒,那麼是否要避免食用「生腰果」?但真的是這樣嗎?這就讓小編先來幫大家釐清所謂「生腰果」的定義。首先,生腰果有毒性嗎?腰果的毒性是來自包覆腰果仁的外殼含有漆酚,這與你在藤中發現的化學物質相同,一接觸就會有中毒反應。那麼,腰果要怎麼採收呢? 多數堅果生產商是採用高溫蒸煮去殼,近年來有使用特殊技術和特殊設計的工具乾淨地打開殼體,腰果不會沾到樹脂。所以,我們在商店購買的「生腰果」並非完全是生的,採收後都會經過高溫加工處理好才進入市場,請大家不用擔心。

那生腰果跟熟腰果吃哪個好呢?專家給的建議是熟腰果,理由是:

  1. 生腰果跟熟腰果的碳水化合物及蛋白質相當。
  2. 洗淨、高溫殺菌過的熟腰果可以保證腰果上沒有殘留有害微生物和雜質,低溫烘焙過後的腰果可以吃得更安心。
  3. 熟腰果香氣更加濃郁,口感更脆更好吃。

腰果料理第一棒:辣炒腰果雞丁

圖片取自Fotolia.com

<需要準備的食材>(約2〜3人份)

˙雞胸肉 1塊(約250g)

˙原味輕焙腰果 100g

˙各式甜椒青椒 3個

˙蔥 1根

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