堅果

不同的堅果種類適合推薦哪些人食用呢?

堅果是一個廣義的名詞,形容各式各樣果皮堅硬的乾果類。一般都被當作零食,甚至也有堅果減肥一說,不外乎就是:核桃、腰果以及杏仁果等等。但是你知道這些堅果種類含有什麼成分以及注意事項嗎?就讓以下的文章為你推薦各式各樣的堅果種類吧!

推薦堅果種類-核桃、杏仁果、腰果、夏威夷果

一、核桃

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背景核桃是胡桃屬的堅果,又別名「萬歲子」、「長壽果」。據說最具盛產的地區位於中國新疆至西亞的廣大地區。

吃堅果的好處-含有營養:擁有單一非飽和與不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素B群、維生素E、Omega-3以及各式各樣的礦物質。核桃除了給予多元且高營養的補充之外,其中Omega-3對於大腦所需營養的補充以及保養具有非常大的功效!

注意事項:需要好好保存,理想的存放條件是低濕度且-3至0度C的環境。若濕度太高、溫度超過30度都可能會導致核桃長黴或生蟲的情況。

二、杏仁果

杏仁果,吃堅果的好處

背景:杏仁分為兩種,一種「甜杏仁」一種是「苦杏仁」。「苦杏仁」多拿來當作中藥,而一般我們在吃的零嘴則是「甜杏仁」,其又稱作「扁桃仁」,而美國是全世界產量最大的國家。

吃堅果的好處-含有營養:富含膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸以及維生素E,膳食纖維顧腸胃,而維生素E則對皮膚有好處。

注意事項:杏仁果可能含有極其微量的毒性,所以不建議一次大量食用,不過正常食用是沒問題的。

三、腰果

背景:以前的人們因為它跟雞的腎臟長的很像,所以將其稱為「雞腰果」。原產於熱帶美洲,後越南、奈及利亞、印度、巴西等等成為了主要生產國,而中國的主產地為海南和雲南。

含有營養:除了擁有豐富的蛋白質以及膳食纖維,腰果含有的Omega-3脂肪酸達到43.85%,擁有非常珍貴的營養價值,而其富含的完整胺基酸,可達到滋補強身的效果。

注意事項:食用過多有些人會對腰果引發過敏現象,其中包括:腹痛、發癢、打噴嚏等等,因此適量就好。

四、夏威夷果

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背景:其實夏威夷豆的原產地為澳洲,其稱為「澳洲堅果」,但後來夏威夷大量的種植與行銷,使得人們認為那是夏威夷的特有種,因此漸漸採用「夏威夷豆」這個名稱。

含有營養:含有高達70%的健康油脂,富含不飽和脂肪酸,含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和人體所需的8種胺基酸。

注意事項:其營養價值高但熱量也高,因此建議一天吃3~5顆就好。

 

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