想必你也多少耳聞夏威夷豆含有的高豐富營養價值了吧？那們實際上它到底含有哪些營養成分呢？以下除了對夏威夷豆的基本介紹，還會帶你了解夏威夷豆的營養元素，就讓我們一起看下去吧！

夏威夷豆的基本介紹

夏威夷果（學名：Macadamia；又名夏威夷果（仁）、澳洲堅果、澳洲核桃、昆士蘭山龍眼、夏威夷火山豆、夏威夷豆）夏威夷豆源自澳洲的昆士蘭省，原名為「澳洲果仁」。直到1882年，澳大利亞堅果樹才首次在夏威夷大島的卡普勒納附近種植。

但經過引進夏威夷大量種植以及一番的努力，夏威夷將其包裝並成功行銷至全世界。因名聲大噪就被誤以為是夏威夷當地原產的果仁，於是「夏威夷豆」就逐漸取代了原名「澳洲果仁」。

夏威夷果的營養價值

不飽和脂肪酸：約莫100公克的夏威夷豆中含有74公克的脂肪，其中高達80%為不飽和脂肪酸的好油脂，有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇，並增加血液中的高密度脂蛋白（好）膽固醇水平。在地中海飲食提供有利於維持健康的脂肪，保護冠狀動脈病減低中風的發生的風險。2.礦物質：夏威夷豆含有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷、銅以及錳等多種有益人體的礦物質，對於調節生理機能有相當大的幫助。 3.蛋白質：肌肉、酵素、抗體等等都是由蛋白質組成，因此每日攝取足夠的蛋白質，對於健康的維持相當重要。 4.膳食纖維：有了膳食纖維就能夠幫助維持消化道機能健康，使排便順暢。 5.維生素：富含維生素B群以及維生素E，對於養顏美容、提振精神有非常好的效果。

夏威夷豆的健康益處

夏威夷豆是豐富的能量來源。100克堅果提供約718卡路里/ 100克，是高熱量堅果之一。
它們含有許多對健康有益的營養素，礦物質，抗氧化劑和維生素，對於最佳健康和保健至關重要。
100克夏威夷豆提供8.6克或23％的每日所需膳食纖維。且不含膽固醇。
由於夏威夷豆營養不含麩質蛋白; 它是無麩質食品配方製劑中首選的流行成分之一。這種配方是小麥麩質過敏和乳糜瀉患者的健康替代品。
夏威夷豆富含單元不飽和脂肪酸，有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇，並增加血液中的高密度脂蛋白（良好）膽固醇水平。是地中海飲食的好油脂，從而提供對冠狀動脈和中風的保護。
夏威夷豆是鈣，鐵，鎂，錳和鋅等礦物質的極好來源。
夏威夷豆還富含許多重要的B族複合維生素，這些維生素對代謝功能至關重要。100克堅果提供15％的菸酸，21％維生素B-6，100％的硫胺和12％的核黃素。
夏威夷豆含有少量的維生素A和維生素E。這些脂溶性維生素是有效的抗氧化劑，有助於保護細胞膜和DNA免受有害的氧自由基的傷害。